40代こじらせ女子のワードプレスdeブログ

私生活の事とか世の中の事とか徒然に。あんまり働いていないので、副業としてネットビジネスの足跡も記録的に書いてみる・・・

      

100g500円の和牛肉を家庭で高級和牛肉に変身させる方法 トリックハンター



普通の和牛を高級和牛の味に変身させる方法 トリックハンター
トリックハンターっていう番組で
100g500円程度のすき焼き用和牛肉と
100g2,000円程度のすき焼き用和牛肉で
すき焼きを作って食べ比べをしていた。

ゲストのコロッケと桐谷美玲と
レギュラー陣が食べ比べを
してるのだけど、どちらが
高級和牛のお肉か
みんなで意見が割れてたの。

あるトリックを加えることにより
普通の和牛肉を高級和牛肉に
変身させていたのね。

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肉を高級肉に変身させるトリック二つ

重曹(じゅうそう)でお肉を柔らかく

これはけっこう有名な話。
重曹はお肉のたんぱく質を分解して
柔らかくさせる効果があるのね。

重曹を水に溶かして肉を30分ほど浸しておく。
こうすれば肉が柔らかくなる。

ちなみにお豆をフンワリ柔らかく
炊きたい時も重曹を使うよねー。

お肉を柔らかくする方法は
重曹を使うって覚えてけばOk!

玉ねぎでお肉に旨みと甘味を!

これは全然知らなかったー。

玉ねぎを切って炒めて、そこに和牛を入れる。
玉ねぎと肉を混ぜるように焼く。
こうすることで玉ねぎの甘みが
肉に加わるんだって。

そして最後にすき焼きの肉として
すき焼き鍋に入れればOK!

玉ねぎの旨みや甘みを利用するって
寸法なのね~。

私も今度やってみよう。
もっと安い肉で・・・


情報がお役に立てば、共有いただけると嬉しいです♪

 - 役立つ裏ワザ・節約技 , ,

     

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