40代こじらせ女子のワードプレスdeブログ

私生活の事とか世の中の事とか徒然に。あんまり働いていないので、副業としてネットビジネスの足跡も記録的に書いてみる・・・

      

早稲田大学が開発 電子レンジ15分で炊けるお米「一膳主義」 



TBSのNスタを見ていたら
「大学は美味しい!!」
というフェアの特集をしてたの。

新宿高島屋で開催されていて
全国34の大学が独自商品を出展。
その出展数はおよそ100種類。

中でも気になったのが
早稲田大学が開発した、
レンジで15分で炊けるお米。

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奇跡の早稲田米物語 ソフトスチーム加工

早稲田大学の先端生産システム研究所が
開発したというソフトスチーム技術。
ソフトスチーム技術というのは
蒸気の温度と湿度時間を管理する技術
なんだそうです。

具体的には、収穫したお米を
あらかじめソフトスチーム技術で
下処理すると、お米の中のデンプンが
ブドウ糖として糊化するそうです。

通常100℃以上で炊飯すると
お米の一部分が煮崩れするそうなんですが、
ソフトスチーム技術の最適な温度で
加工されたお米は煮崩れすることなく
甘みが増すそうなんです。

でも見た目は、袋から出したばかりの
乾燥したお米なの!

早稲田米の炊き方

これを食べる時は
1:お米をとがなくてよい
2:電子レンジでも炊ける
のだそうです。
※お米と水のおよその割合※
早稲田米300g・水600cc

早稲田米のブランド名:一膳主義

一般店舗での店頭販売は
まだされていないようですが、
この早稲田米のブランド名は
「一膳主義」だそうです。
早稲田大学のお米 ソフトスチーム
0.5合×6パックで500円です。


情報がお役に立てば、共有いただけると嬉しいです♪

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